Senin, 21 Agustus 2017

Resep Kerang Masak Lombok Ijo

GriyaDhahar-Masakan seafood memiliki berbagai bahan-bahan masakan yang bisa membuat sebuah hidangan mempunyai cita rasa yang lezat. Cara memasaknya juga bervariasi, ada yang direbus, digoreng dan juga dibakar. Semua cara itu dapat menghasilkan sebuah masakan yang akan menggoyang lidah para pecinta kuliner seafood. Salah satu bahan masakan seafood yang dapat dijadikan sebuah hidangan adalah kerang. Masakan olahan seafood yang berbahan dasar kerang ini sangat terkenal hampir diseluruh wilayah Indonesia.

Resep Kerang Masak Lombok Ijo
Kerang Masak Lombok Ijo

Kerang dapat diolah dengan berbagai macam cara salah satunya adalah ditumis. Daging kerang yang kenyal dipadukan dengan bumbu lombok ijo, menghasilkan sebuah hidangan yang akan memanjakan lidah anda. Menu kerang masak lombok ijo ini hampir menjadi favorit diberbagai restoran dan rumah makan. Akan tetapi, cara pengolahannya yang tidak terlalu sulit maka anda dapat membuatnya sendiri dirumah dan menghidangkan masakan bercita rasa khas restoran untuk keluarga tercinta anda. Berikut ini adalah resep kerang masak lombok ijo :

Bahan-Bahan :

  • 300 gram kerang hijau segar
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 buah tomat hijau
  • 3 buah cabe hijau besar
  • 1 batang daun bawang
  • 150 ml santan kelapa
  • 1 sdt gula pasir
  • 1¼ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :
  1. Rendam kerang terlebih dahulu dan cuci bersih. Pastikan tidak ada pasir yang menempel pada kulit kerang. Kemudian tiriskan.
  2. Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih. Kemudian potong secara serong cabe hijau besar.
  3. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hijau. Aduk hingga tercium aroma harum.
  4. Setelah itu masukkan kerang dan aduk-aduk hingga rata. Kemudian tambahkan gula, garam dan merica bubuk. Masukkan tomat yang sudah dipotong panjang kedalam masakan tersebut.
  5. Tuangkan santan kedalam masakan secara perlahan sambil terus diaduk pelan-pelan.
  6. Setelah terlihat sudah hampir matang, masukkan daun bawang yang sudah dipotong tipis-tipis. Aduk hingga rata dan tunggu masakan sampai matang.
  7. Setelah masakan sudah matang, letakkan masakan tersebut dipiring saji dan hias masakan sesuai keingingan anda.
  8. Hidangkan masakan tersebut dengan ditemani nasi putih.

Sangat mudah untuk dicoba bukan ??? Anda bisa sajikan untuk keluarga tercinta dirumah. Dan untuk melihat beberapa resep masakan lainnya, bisa anda kunjungi disini. Semoga resep kerang masak lombok ijo diatas bisa bermanfaat untuk menambah daftar menu makanan dirumah. Terima kasih sudah berkunjung disini.

Minggu, 20 Agustus 2017

Resep Kepiting Soka Goreng Telur Asin

GriyaDhahar-Bagi anda pecinta kuliner seafood, mungkin olahan masakan yang satu ini menjadi makanan favorit anda. Kepiting soka, mungkin belum banyak yang mengetahui kepiting tersebut. Karena kepiting soka tidak sepopuler kepiting biasa, namun hidangan yang satu ini menjadi salah satu favorit masyarakat. Kepiting soka mempunyai cangkang yang empuk dan mudah dimakan. Bagi anda yang tidak mau repot-repot membuka cangkang kepiting untuk memakan dagingnya, mungkin kepiting soka ini bisa menjadi menu pilihan anda karena tidak perlu tenaga ekstra untuk menyantapnya.

Resep Kepiting Soka Goreng Telur Asin
Kepiting Soka Goreng Telur Asin

Kepiting soka dapat dikreasikan menjadi beberapa olahan masakan yang lezat dan yang pasti dapat menggoda lidah anda. Salah satu olahan kepiting soka adalah kepiting soka goreng telur asin. Karena rasanya yang menggoda, menu yang satu ini menjadi favorit di berbagai restoran maupun rumah makan. Rasa daging kepiting soka yang manis dipadukan dengan bumbu-bumbu dan telur asin, membuat cita rasa masakan ini sangat menggugah selera makan anda. Dan bagi anda yang ingin menyajikan untuk keluarga tercinta anda dirumah, anda bisa membuatnya sendiri. Berikut ini adalah resep kepiting soka goreng telur asin :

Bahan-Bahan :
  • 3 ekor kepiting soka
  • 1 buah cabe merah besar
  • 2 batang daun bawang
  • 1 sdt saus tiram
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdm margarin
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt air jeruk lemon
  • ½ sdt kecap ikan
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 50 gram tepung sagu
  • 5 kuning telur asin matang
  • 1 sdm bubuk bawang putih
  • ¼ sdt gula pasir

Cara Membuat :
  • Pisahkan cangkang kepiting soka dan badannya, kemudian bersihkan. Potong capitnya dan belah bagian badannya menjadi 2.
  • Lumuri kepiting soka dengan air jeruk lemon, merica bubuk, garam, dan kecap ikan. Kemudian diamkan selama 15 menit.
  • Panaskan minyak goreng dan lumuri kepiting dengan tepung sagu. Goreng kepiting hingga matang.
  • Potong kotak-kotak cabe merah besar dan buang bijinya, kemudian cincang halus bawang putih.
  • Panaskan margarin. Kemudian tumis bawang putih dan cabe merah besar hingga harum. Setelah itu tambahkan merica bubuk, saus tiram, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
  • Masukkan kuning telor asin dan aduk kembali hingga berbutir.
  • Masukkan kepiting goreng. Aduk hingga semua kepiting terbalut rata.
  • Letakkan dipiring saji. Hias sesuai keinginan anda.
  • Sajikan dengan ditemani nasi putih.

Sangat mudah untuk dicoba bukan ??? Anda bisa sajikan untuk keluarga tercinta dirumah. Dan untuk melihat beberapa resep masakan lainnya, bisa anda kunjungi disini. Semoga resep kepiting soka goreng telur asin diatas bisa bermanfaat untuk menambah daftar menu makanan dirumah. Terima kasih sudah berkunjung disini.

Kamis, 17 Agustus 2017

Resep Daging Sapi Saus Lada Hitam

GriyaDhahar-Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang mempunyai cita rasa tersendiri karena bisa dikreasikan menjadi berbagai masakan. Olahan masakan dengan daging sapi banyak dijual diberbagai tempat makan maupun restoran dan menjadi menu favorit oleh para pecinta kuliner. Daging sapi yang masih segar dengan dicampur beberapa bumbu masakan, akan memberikan sensasi kelezatan tersendiri dan bisa memanjakan lidah anda. Apalagi disaat momen-momen spesial seperti Idul Adha, olahan masakan ini akan menjadi hidangan masakan untuk keluarga andadirumah. Salah satu menu favorit dari daging sapi diberbagai restoran adalah menu daging sapi saus lada hitam. Namun, anda bisa membuatnya sendiri dirumah sehingga anda bisa menghemat pengeluaran belanja bulanan anda.

Resep Daging Sapi Saus Lada Hitam
Daging Sapi Saus Lada Hitam

Menu daging sapi saus lada hitam akan menjadi menu favorit keluarga anda karena perpaduan lembutnya daging sapi dengan campuran bumbu pedas lada hitam menjadikan menu ini sangat enak disantap bersama keluarga. Anak-anak pun juga akan menyukainya, tetapi sesuaikan tingkat kepedasan masakan tersebut. Menu ini terbilang sangat sederhana dan mudah sekali untuk anda buat dirumah. Berikut ini adalah resep daging sapi saus lada hitam, silahkan disimak.

Bahan - Bahan :

  • 500 gr daging sapi
  • 4 buah bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 3 buah bawang putih
  • 3 buah wortel
  • 3 buah cabe merah
  • 3 buah cabe hijau besar
  • 2 sdt lada hitam
  • 2 buah tomat
  • 1 buah bawang bombay
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • garam
  • minyak goreng
  • gula pasir
Cara Membuat :
  1. Rebus daging sapi dengan api sedang hingga daging benar-benar empuk. Setelah daging sudah empuk, kemudian angkat dan tiriskan daging tersebut. Potong kecil-kecil sesuai selera anda.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah dan jahe. Kemudian tumis bumbu tersebut bersama dengan bawang bombay yang sudah dipotong tipis-tipis dan aduk sebentar hingga tercium bau harum.
  3. Cuci bersih wortel, cabe merah dan cabe hijau keriting, kemudian potong kecil-kecil.
  4. Setelah selesai, masukkan bahan tersebut kedalam tumisan tadi dan aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata dengan api kecil.
  5. Masukkan daging sapi dan beri sedikit air, kemudian aduk hingga air mendidih.
  6. Setelah itu, masukkan saus tiram, kecap manis, garam, lada hitam dan gula pasir. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata. Tutup sebentar sambil sesekali diaduk hingga semua bumbu meresap kedalam dagingnya.
  7. Potong-potong buah tomat kemudian masukkan kedalam masakan. Tunggu hingga matang.
  8. Setelah matang taruh dipiring saji dan masakan siap dihidangkan buat keluarga tercinta anda.
  9. Selamat menikmati.
Sangat mudah untuk dicoba bukan ??? Anda bisa sajikan untuk keluarga tercinta dirumah. Dan untuk melihat beberapa resep masakan lainnya, bisa anda kunjungi disini. Semoga resep daging sapi saus lada hitam diatas bisa bermanfaat untuk menambah daftar menu makanan dirumah. Terima kasih sudah berkunjung disini.

Selasa, 15 Agustus 2017

Resep Masakan Udang Windu Bakar Madu

GriyaDhahar-Bagi anda yang suka dengan aneka olahan seafood, mungkin tidak asing lagi dengan olahan masakan udang windu yang merupakan salah satu masakan seafood yang menjadi idola para pecinta kuliner. Udang yang berukuran lumayan besar serta dagingnya yang segar sangat cocok untuk diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satunya adalah udang windu bakar madu, dengan dicampur madu dan beberapa bumbu rempah membuat masakan ini begitu menggoda untuk dicicipi. Bukan hanya orang dewasa, bahkan anak-anak juga akan suka dengan masakan ini apalagi dengan tampilan sajian yang menarik dengan cara ditusuk menyerupai sate. Dan sekarang sudah banyak restoran-restoran yang memasukkan olahan masakan ini kedalam menu hidangannya, bahkan menjadi idola para pengunjung.

Resep Masakan Udang Windu Bakar Madu
Udang Windu Bakar Madu

Cara membuat udang windu bakar madu ini juga tidak terlalu sulit dan juga anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Selain dapat dinikmati sendiri, anda juga bisa hidangkan masakan ini untuk keluarga tercinta anda. Tentunya keluarga anda akan senang dan puas menikmatinya. Berikut ini adalah cara membuat udang windu bakar madu :

Bahan-Bahan :
  • 250 gr udang windu besar
  • 1 buah jeruk nipis
  • 100 gr saus tomat
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm madu
  • 2 sdm saus sambal
  • 4 buah tusuk sate
  • ½ sdt garam
Cara Membuat :
  1. Cuci udang sampai bersih dan buang kepalanya. Kemudian belah kulit punggungnya dan buang uratnya. Setelah itu beri air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Lalu cuci bersih udang tersebut.
  2. Campurkan semua bumbu dan garam dan aduk hingga rata, kemudian rendam udang kedalam bumbu tadi selama 20 menit.
  3. Siapkan tusuk sate, kemudian tusuk udang satu per satu.
  4. Panaskan pemanggang kemudian olesi dengan mentega agar tidak lengket.
  5. Panggang udang hingga berubah warna. Angkat dan olesi bumbu lagi, lalu bakar kembali hingga matang.
  6. Sajikan dengan menarik, sehingga membuat keluarga anda menjadi tergoda untuk menikmatinya.

Itulah resep masakan udang windu bakar madu, sangat mudah untuk dicoba bukan ??? Silahkan anda bisa mempraktekannya sendiri dirumah dan berikan kelezatan masakan buatan anda sendiri untuk keluarga anda. Selamat Mencoba.

Senin, 14 Agustus 2017

Resep Masakan Cumi Goreng Saus Lada Hitam

GriyaDhahar-Cumi-cumi merupakan salah satu aneka jenis seafood yang banyak digemari oleh para pecinta kuliner karena memiliki tekstur daging yang kenyal, sehingga membuat cita rasa olahan masakan ini menjadi lebih lezat. Cara pengolahan cumi-cumi juga banyak variasinya. Salah satu variasi olahan cumi-cumi yaitu cumi goreng saus lada hitam. Bagi anda yang suka makanan seafood terutama cumi-cumi, masakan ini bisa anda coba karena berbahan dasar utama cumi-cumi yang dikombinasikan dengan bumbu-bumbu yang khas sehingga memberikan sensasi kenikmatan tersendiri. Rasanya yang pedas dan daging cumi yang kenyal dijamin dapat menggugah selera makan anda.

Resep Masakan Cumi Goreng Saus Lada Hitam
Cumi Goreng Saus Lada Hitam

Bagi anda yang ingin membuat sendiri masakan ini dirumah untuk dijadikan sajian hidangan makan keluarga anda, anda bisa memasaknya sendiri karena sangat mudah untuk dibuat. Dan dijamin keluarga anda nanti akan ketagihan dengan masakan anda. Berikut ini adalah resep masakan cumi goreng saus lada hitam :

Bahan-Bahan :
  • 250 gr cumi-cumi kupas, potong lalu kerat
  • ¼ paprika hijau, potong sesuai selera
  • ¼ paprika kuning, potong sesuai selera
  • ½ paprika merah, potong sesuai selera
  • 2 sdt lada hitam
  • 2 sdm air jeruk lemon
  • 50 ml air putih
  • 3 sdm minyak goreng
Bumbu-Bumbu :
  • 5 siung bawang putih, iris halus
  • 3 buah cabe merah, iris halus
  • 2 ruas jahe, geprek cincang halus
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
Cara Memasak :
  1. Cucilah cumi-cumi hingga bersih, kemudian lumuri cumi-cumi dengan air jeruk lemon dan diamkan selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak, kemudian tumis cabe, bawang putih, jahe, dan paprika hingga harum dan layu.
  3. Kemudian masukkan saus tiram, kecap asin, garam dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Setelah itu tuangkan air dan masukkan cumi-cumi. Aduk sampai rata. Masak diatas api sedang sampai matang.
  5. Setelah matang, angkat lalu letakkan dipiring saji dan taburi dengan lada hitam.
  6. Cumi goreng saus lada hitam siap untuk disajikan.
Itulah resep masakan cumi goreng saus lada hitam, sangat mudah untuk dicoba bukan ??? Silahkan anda bisa mempraktekannya sendiri dirumah dan berikan kelezatan masakan buatan anda sendiri untuk keluarga anda. Selamat Mencoba.

Rabu, 26 Juli 2017

Resep Dan Cara Membuat Gurame Goreng Kremes

Gurame Goreng Kremes-merupakan salah satu menu yang sangat digemari oleh para pecinta kuliner dan menu tersebut tidak kalah krispi serta renyahnya seperti beberapa menu kremes lainnya. Ikan gurame memang dapat diolah menjadi beberapa olahan makanan, salah satunya adalah Ikan Gurame Goreng Kremes. Bumbunya yang sangat sederhana,sehingga semua orang dapat dengan mudah untuk membuatnya. Dan juga rasanya yang merupakan perpaduan antara gurihnya ikan gurame dan renyahnya kremes, membuat olahan gurame goreng kremes ini sangat disukai oleh banyak orang dan membuatnya ketagihan untuk memakannya lagi.

Gurame Goreng Kremes

Yang menjadi ciri khas didalam resep ikan gurame goreng kremes ini tentu saja ada dibagian kremesnya yang sangat renyah dan krispi saat dimakan. Dan cara membuat ikan gurame goreng kremes tidaklah sulit,bahkan pembuatannya sangat sederhana sehingga bisa dibuat sendiri dirumah untuk disajikan saat makan bersama keluarga. Cara pembuatannya pun tidak jauh berbeda dengan cara membuat gurame goreng pada umumnya, yang berbeda hanya terdapat pada cara penggorengan kulitnya yang dibuat serenyah mungkin sehingga terasa sensasi kremesnya ketika digigit. Berikut ini Resep dan Cara Membuat Ikan Gurame Goreng Kremes.

Bahan - Bahan :
  • 2 ekor ikan gurame (fillet badan gurame potong-potong)
  • 1 ½ sendok garam
  • 2 sdm air jeruk nipis
Bahan Pelapis Ikan :
  • 50 gram tepung terigu
  • 50 gr tepung sagu
  • 50 gram tepung meizena
  • 2 butir telur
  • 50 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk
Bahan Untuk Kremes Telur :
  • 8 kuning telur
  • 1 sendok teh gula
  • 2 sendok teh kaldu
  • 2 sendok makan margarine
  • 1 sendok teh kaldu instan
  • ½ sendok teh penyedap rasa
  • minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat :
  1. Yang pertama dilakukan adalah mencuci ikan gurami hingga bersih kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan juga garam, lalu diamkan sekiat 10 menit.
  2. Selanjutnya adalah semua untuk bahan pelapis dicampurkan lalu aduk hingga rata.
  3. Setelah itu panaskan minyak goreng, kemudian ikan gurame dicelupkan pada bahan pelapis lalu goreng sampai matang dan warnanya kuning keemasan. Lakukan sampai bahan ikan gurame habis.
  4. Selanjutnya adalah membuat kremes telor, yang pertama adalah mengkocok kuning telur hiungga berbusa lalu tambahkan penyedap rasa, lalu kaldu ayam serta garam, aduk hingga rata.
  5. Kemudian panaskan minyak goreng yang diberi margarine selanjutnya tuang kuning telur secara perlahan sambil diaduk memutar, lakukan aduk terus sampai nanti bentuknya menjadi kremesan-kremesan, angkat dan tiriskan.
  6. Terakhir adalah menaburkan kremesan telor mentega tersebut diatas ikan gurame yang disimpan pada wadah berupa piring. Siap disajikan

Itulah dia resep dan cara membuat ikan gurame goreng kremes telor mentega yang bisa anda buat dirumah. Bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sangat sederhana tentunya akan sangat mudah. Sajikan ikan gurame kremes telor mentega ini bersama dengan nasi putih hangat ditambah beberapa bahan berupa lalapan ataupun krupuk, dan bagi anda yang suka pedas tentunya membuat sambal agar nafsu makan anda bertambah. Dengan membuat ikan gurame kremes telur mentega ini tentunya akan menambah koleksi menu harian anda. Selamat mencoba.

Senin, 09 Januari 2017

Resep Singkong Goreng Bumbu Pedas Manis

GriyaDhahar-Bagi anda yang suka dengan makanan pedas,mungkin salah satu camilan ini bisa menjadi referensi buat camilan anda. Camilan ini bisa menjadi camilan yang sangat nikmat dihidangkan saat musim hujan. Singkong merupakan salah satu bahan makanan favorit bagi sebagian besar orang. Karena memiliki rasa yang khas dan juga dapat mengenyangkan perut. Singkong bisa diolah menjadi berbagai macam olahan seperti keripik, kolak, dan masih banyak lagi. Kita juga bisa mengolahnya menjadi singkong goreng bumbu pedas manis.

singkong goreng bumbu pedas manis
Singkong Goreng Pedas Manis

Makanan ini sangat lezat dan menggugah selera,karena rasanya yang nikmat serta bumbu yang bisa menggoyang lidah penikmatnya. Bahkan anak-anak sangat menyukai makanan ini. Untuk membuat singkong goreng bumbu pedas manis ini juga sangat mudah dan tidak merepotkan, sehingga anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep singkong goreng bumbu pedas manis.

Bahan - Bahan :
  • 500 gram singkong ( kupas, potong sesuai selera, cuci bersih )
  • Minyak goreng ( secukupnya )

Bumbu Pedas Manis :
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 4 buah cabai merah besar ( buang isinya )
  • 10 buah cabai rawit
  • Terasi ( secukupnya )
  • Gula pasir ( secukupnya )
  • Gula merah ( sisir halus, secukupnya )
  • Garam ( secukupnya )
  • Kaldu ayam bubuk ( jika suka, secukupnya )

Cara Membuat :
  • Kukus singkong hingga empuk dan matang
  • Jika singkong sudah empuk dan matang, kemudian masak singkong bersama bumbu yang telah dihaluskan tadi. Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu merasuk ke dalam singkong. Angkat dan tiriskan.
  • Haluskan semua bumbu kemudian panaskan minyak lalu goreng singkong yang telah dimasak dengan bumbu sampai warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan.
  • Segera angkat singkong goreng ketika telah matang dan segera sajikan

Sangat mudah untuk dicoba bukan ??? Langsung deh dipraktekin dan bisa buat cemilan anda diwaktu bersantai ataupun berkumpul dengan keluarga. Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah menyukainya. Dan untuk melihat beberapa resep masakan lainnya, bisa anda kunjungi disini. Semoga Resep Singkong Goreng Bumbu Pedas Manis diatas bisa bermanfaat untuk menambah daftar menu makanan dirumah. Terima kasih sudah berkunjung disini.